Kytara - punčové řezy
Recept: dort Kytara - punčové řezy
|
1. Z každého plechu odkrojíme třetinu a tím získáme 3 stejně velké pláty (jeden se skládá z těch 2 odkrojených třetin). |
|
2. Spodní díl potřeme zavařeninou (dala jsem rybízovou), položíme prostřední plát piškotu (tj. ten ze dvou půlek) a ten rovnoměrně prolijeme rozvarem (viz obrázek). Třetí plát potřeme také zavařeninou a potřenou stranou dolů přiložíme. Zabalíme do alobalu a zatížíme (např. prkénkem, na které položíme knihy). |
|
|
3. Nožem vykrojíme potřebný tvar (např. kytaru - z kratší strany odkrojíme úzký pruh na "krk" kytary a ze zbytku vykrojíme tělo kytary, nakonec poskládáme do tvaru kytary). |
|
4. V pekárně (nebo ručně) vyrobíme marcipán. Malou část necháme bílou, další část obarvíme slabě kakaem a zbytek j větším množstvím kakaa na tmavohnědo. |
|
|
5. Marcipán určený na potažení dortu vyválíme natenko. |
|
6. Vyváleným plátem marcipánu potáhneme dort. Pokud je tvar dortu nesouměrný, lépe se potahují jednotlivé části – v tomto případě zvlášť tělo kytary a zvlášť krk kytary. Přesahující části odkrojíme nožem. |
|
|
7. Potažené části dortu složíme do původního tvaru. |
|
8. Nakonec dotvoříme detaily. |
|
|
9. A hotový dort můžeme nakrojit a sníst |
.